2015年12月29日火曜日

マスターの釣りの成果 12/29

慶良間諸島 阿嘉島の構内にて、メッキとキントキ鯛に似た魚が4匹釣れました。





2015年12月27日日曜日

本年は大変ありがとうございました。

本日の営業をもちまして、今年の営業を終了させていただきます。
本年は大変お世話になりました!
注文の承りミスがあったり、長いことお待たせしてしまったり、何かとご迷惑をおかけした一年でしたが、皆さまのお力添えもあり、何とか乗り切ることができました。

旬香の仕事始めは1月5日(火)からです。
来年もよろしくお願い致します。
それではよいお年を!

ホールのアルバイト募集

ホール担当者が腰痛のため仕事ができなくなりましたのでアルバイトを募集します。
お手伝いいただける方がいましたら、ご紹介ください。

時給:800円
    美味しいご飯付き

業務内容:接客の仕事
       ・ご注文承り
       ・料理の運搬
       ・下膳
       ・会計作業
       ・洗いもの

お仕事に馴れるまでは、一緒にホールの仕事をしますので未経験の方でも大丈夫です。
安心して応募してください!!



<画像は税込み2000円の仕出し弁当です>






2015年12月26日土曜日

2015年12月25日金曜日

旬香のクリスマス

クリスマスの特別メニューは、鳥モモのから揚げでした。

5000円宴会の刺身盛り

お料理の品数より、材料の質がぐーっと上がるのが5000円の宴会料理です。

大トロ、スズキ、白魚、鱈のクモコ、赤貝、ウニ、真鯛、寒椿サーモン


今年最後の仕入れ

最後の仕入れは珍しい食材、いっぱいです!




今が旬のワカサギ天ぷらとなる太ったワカサギです。


本日の海鮮丼は、イトヨリと白魚がのります。



スルメイカ定食は、お刺身と天ぷらの美味しいセットです。


アジは、アジのタタキや塩焼き、フライでどうぞ!


千葉産の平スズキはお刺身でどうぞ!


金目鯛は、刺身でどうぞ!


赤貝、はだての生うに、いつもの鯛も仕入れています。





2015年12月19日土曜日

ワラサカブト焼き

ワラサのカブト焼きです。
身がたっぷり付いていますから食べ応えあります。


2015年12月18日金曜日

クモコ(白子)のポン酢

タラの白子をぽん酢と紅葉おろしでどうぞ!

イカコロ

スルメイカのワタを醤油漬けして作ります。
癖になる美味しさです!


タラのクマコ(白子)

本日はオスのタラを仕入れたため、クコモがたっぷりです。
クモコはポン酢でお召し上がりください。
身は、本日限定お刺身。タラ鍋も美味しいです!


本日の仕入れ

本日もお腹も味覚も幸せになる食材いっぱいです!




イカ定食980円はイカの刺身と天ぷらのセットです!
まだ生きているイカですので、イカのワタで「イカコロ」も作る予定です。
 


今日の海鮮丼1080円は、おろした日しか食べることのできない「タラ刺し」とホッキ貝とマグロが入ります。
タラ刺しは鮮度が命ですから、是非本日食べに来てください!



鯛づくし1080円は、鯛の刺身、鯛のカブト焼き、鯛ご飯のセットです。
鯛カブトが苦手な方は、身の方の焼き物に変更できます。
ご要望をお伝えください。


貝盛り合わせは、ホッキ貝とサザエとホタテの盛り合わせになります。



カキは生カキでも、焼きカキでもどうぞ!


アジはタタキで、塩焼きで、フライでお召し上がりください!



お弁当4種

すべての定食がお弁当になります。
電話で指定いただいた時間までにお作りしておきます。
ぜひ、お試しください!

サーモン定食弁当
キングサーモンの刺身と焼き物のセットです。




鯛づくし弁当
鯛の刺身と焼き物と鯛ご飯のセットです。
今回はお客様のご要望で、鯛カブト焼きではなく骨の少ない身の部分の焼き物となりました。





マグロ定食弁当

 
豚スタミナ定食弁当