2016年2月26日金曜日

煮魚定食

今日もご注文いただいた煮魚は鯛の身の煮付けでした。


アジ定食980円

アジフライ650円単品でも承ります。
ふっくらサックリと美味しいです。



本日の仕入れ

イサキの仕入れが2枚しかありませんので、お早目にご注文ください!
鯛も大きいですから、カブト焼きやカブト煮がおすすめです。
鯛づくしは6食限定です。
貝の盛り合わせはホタテとサザエです。

アジ定食は、アジフライとアジのタタキのお得なセットです。
生カキ定食は、生カキとカキと野菜の天ぷらの美味しいセットです。
タコ定食は、柳タコと炙りタコのマスターおすすめセットです。












2016年2月25日木曜日

宴会料理3500円

今回の宴会のご要望は、鍋なし、主食なし、ポテトフライありでした。
2日かかりで仕込みしました!
マスター頑張りました!!

カニサラダ

炙りタコぽん酢


炊き合わせ(かぼちゃ・海老・サツマイモ・ブロッコリー)


刺身盛り合わせ(ウニ・ホタテ・つぶ貝・サザエ・カンパチ・マグロ・真鯛・シメサバ)






ポテトフライ


 焼き貝(サザエ、カキ)と白子





和牛のワイン煮と蛍イカ
2日かかりで煮込みました。

煮魚定食810円

なんの煮魚にしようか迷った時には「鯛」をおすすめします。
万人に愛される魚です。


焼き鳥盛り合わせ

焼き鳥のタレ
鴨つくねのタレ
ピリ辛つくねの塩
牛タンつくねの塩
の盛り合わせです。